银离子及其化合物的抗菌机理

抗菌剂分类
  抗菌剂一般分为无机类和有机类两大类。前者以银、锌、铜等为主原料，以无机填料为载体，制成无机抗菌剂，耐高温性能好。后者以酯类、醇类、酚类为主要原料，耐高温性较低，一般在200℃以下，个别为250℃，杀菌时间短，偶有析出等现象。
  杀菌效率高、作用速度快、性质稳定、易溶于水、长期抑菌、无副作用、无腐蚀性、无色、无味、无毒、不燃、不爆、使用安全，是最佳的抗菌剂。该抗菌剂在工农业、医药用和日常生活中有极其广泛的用途.
  1、用于水产养殖：适用于鱼虾因杆状病毒引起的各种红嘴、烂眼、烂鳃、黑鳃、黄鳃等疾病
  2、用于消毒湿巾：经抗菌剂处理后的湿巾，不会产生霉变，保质期可达两年.
  3、用于家庭抗菌剂：直接喷于家具、地毯、沙发、厨房用具、卫生洁具等物体表面，可以起到防霉、杀菌的效果。
  4、用于皮肤、创面消毒剂：用于皮肤、创面、妇产科、泌尿科的清洗消毒，特别对一些不能用高温消毒的医疗用品，只需用1‰浓度的溶液浸泡或喷涂，在短时间内即可达到满意的杀菌效果.该产品还可用于病房的空气和墙壁、地面的消毒.
  5、用于纺织行业及卫生巾、卫生护垫、婴儿尿裤等制品，保持长久的无菌状态，对女性保洁及防治妇科疾病有明显的作用。

一、无机抗菌剂

  利用银、铜、锌等金属的抗菌能力，通过物理吸附离子交换等方法，将银、铜、锌等金属（或其离子）固定在氟石、硅胶等多孔材料的表面制成抗菌剂，然后将其加入到相应的制品中即获得具有抗菌能力的材料。水银、镉、铅等金属也具有抗菌能力，但对人体有害；铜、镍、钻等离子带有颜色，将影响产品的美观，锌有一定的抗菌性，但其抗菌强度仅为银离子的 1/1000 。因此，银离子抗菌剂在无机抗菌剂中占有主导地位。
  银离子类抗菌剂是最常用的抗菌剂，呈白色细粉末状，耐热温度可达270℃以上。。银离子类抗菌剂的载体有沸石、陶瓷、活性炭等。有时为了提高协同作用，再添加一些铜离子、锌离子。
  此外还有氧化锌、氧化铜、磷酸二氢铵、碳酸锂等无机抗菌剂。
二、有机抗菌剂
  有机抗菌剂的主要品种有香草醛或乙基香草醛类化合物，常用于聚乙烯类食品包装膜中，起抗菌作用。另外还有酰基苯胺类、咪唑类、噻唑类、异噻唑酮衍生物、季铵盐类、双呱类、酚类等。目前有机抗菌剂的安全性尚在研究中。一般来说有机抗菌剂耐热性差些，容易水解，有效期短。
三、抗菌测试
  抗菌剂抗菌性能的测试分定性和定量两种，根据AATCC标准，定性分析采用AATCC 147，定量分析采用AATCC 100。
  常用测试菌种为：金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）、克莱伯氏菌（革兰氏阴性菌）等；