防霉剂的应用与发展

防霉剂的应用与发展

以前讲了很多关于防霉剂的历史以及知识，此文来浅谈一些新型的防霉剂。

根据1979年美国食品和药物管理局(FDA)对双乙酸钠产品的审查,结论认为:”双乙酸钠产品是完全安全的,没有毒性物质,也没有致癌物质”.1981年,美国政府环境总署根据联邦食品,药物和化妆品管理法规,批准双乙酸钠产品用作玉米、大麦 、小麦、 高梁等谷类以及苜蓿草 、丁香、 早熟禾等禾草类植物的防腐剂,可免于残留检查。

鉴于双乙酸钠产品可靠的安全性,美国食品和药物管理局(FDA)，联和国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)已批准双乙酸钠产品在食品，谷物和饲料中作为防腐剂使用。

通过鞋衬里革的抗菌防霉处理，对于控制鞋内微生物的生长繁殖，减少脚部疾病的发生具有重要意义。本文将一种新型抗菌防霉剂——4一(2一苯并噻唑基亚氨甲基)苯氧乙酸铜(简称CCBMP)添加到涂饰光亮剂中，对鞋衬里革进行涂饰，以从鞋内分离出来的霉菌、细菌和酵母菌为供试菌种，采用抑菌圈法、奎因法和抑菌率法评价鞋衬里革的抑菌效果。结果表明，当CCBMP在鞋衬里革表面的含量为0．66 g／m2时，鞋衬里革圆片对所有细菌都能形成抑菌圈，在奎因法测试中，能使皮革表面在15 d的培养时间内没有霉菌生长，对混合细菌、混合酵母菌和混合霉菌的抑制率分别为99．91%、98．31%和99．99%。

天然防霉剂防腐剂是近年来国内外都提倡、开发和寻求的新型产品。开发抗菌性强、安全无毒的天然防霉剂防腐剂已成为各国科技工作者的研究热点。天然防霉剂防腐剂不但对人体健康无害，有的还具有一定的营养价值，是今后开发的方向。近年来，食品添加剂掀起强烈的回归自然、享受绿色与健康的浪潮，化学合成物质越来越受到人们的排斥，因此功能性天然提取物或一些生物发酵产品成为食品添加剂领域的发展热点，食品防霉防腐剂的天然化已成为防霉防腐剂技术的发展趋势。

和许多科技的发展一样，防霉剂一直在不断发展和更新。